Categoria: Gastronomia

Carne de Porco à Alentejana – Receita

A Carne de Porco à Alentejana é um dos pratos típicos do Alentejo mais conhecido pelo nosso país fora. Se o seu nome ajuda a identificar a sua origem alentejana também a sua confecção a denúncia. O sabor intenso e fortemente condimentado da massa de pimentão com o contraste das amêijoas ou berbigão caracterizam esta iguaria

Gaspacho Alentejano – Receita

O Gaspacho Alentejano é certamente uma das pérolas da gastronomia alentejana mais degustadas durante o Verão. Assim que chega o calor e o tempo do tomate um alentejano que se preze põe mãos à obra e dá uso à gamela para confeccionar um dos pratos mais refrescantes da nossa região. O Gaspacho é uma das grandes